Domaine Balansa
Occitanie, Frankrig
Domaine Balansa - Vinsupernaturel

Folkene bag Domaine Balansa er Céline Peyre and Alexandre Gressent. De dyrker 14 hektar gamle vinstokke på bjergskråninger på Hautes-Corbières terroir, i Aude. Familiens vinstokke er dyrket økologisk gennem flere generationer og har været biodynamisk certificeret siden efteråret 2018.

Balansas mål er at producere naturlige vine med respekt for jorden og tilmed at være så bæredygtige som muligt. Terroiret består af skiferjord på bjergskråninger i en højde på 140-280 m.o.h. omgivet af krat. Klimaet i Aude er tørt, solrigt og blæsende.