
Pauline Baumberger elsker sit hjemegn. Når vinproducenten taler om landskabet i Nahe, vinmarkerne og hendes idylliske hjemby Almond, om vinkulturen og hendes familie, der nu er den sjette generation, der administrerer deres vingård, lyser hendes øjne op. Og det er ikke en overdrivelse, tværtimod, hendes entusiasme er smitsom, du vil straks skynde dig til togstationen med bagage i hånden og køre dertil, til dette stykke jord, dette lille voksende område bag Rheinhessen, som vinkendere værdsætter, men som mange ikke kender.
Ligesom Obelix, der som barn faldt i en gryde fuld af trylledrikke, voksede hun op med vin - men måtte først frigøre sig fra den og udvikle sin egen identitet. Nu hvor Pauline er kommet hjem er den traditionelle vingård blevet omlagt til en økologisk landbrug i år. Hun bearbejdede druerne i naturlige vinprocesser.