Bourgogne Blanc Bigotes 2018

Frederic Cossard er en karakter, der er større end livet for Vinsupernaturel. Han er en mand med en smitsom livsglæde, med en ægte lidenskab for livet og en kærlighed til vin, der løber dybt. Fred blev ikke født i en familie af vigneroner og måtte derfor starte fra bunden, ingen ringe ting i Bourgogne. Domaine de Chassorney, der blev etableret i 1996 med et par hektar vinstokke lejet i Saint Romain og Auxey Duresses og består nu af ti hektar vinstokke på tværs af flere landsbyer. Han fungerer også som en négociant, som giver ham adgang til druer fra nogle af de største vinmarker i Bourgogne. Disse vine aftappes med samme navn som 'Frederic Cossard'. Cossard's har arbejdet organisk fra starten og fokuserer på homøopatiske principper, der er skræddersyet til hver enkelt vinmarks mikromiljø.